По словам специалиста, любые сочные ягоды (клубника, смородина, виноград, малина, голубика, черника) можно замораживать целиком.
«Золото» Апшерона – так называют сладкий, как мед, и искрящийся, как солнце Востока, инжир. Для местных жителей он не просто лакомство, но и лекарство от всех болезней.
Овощи и фрукты поспевают так быстро, что их не всегда успевают снять с грядки. Хозяйки делают запасы на зиму.
Чтобы сохранить все полезные и вкусовые свойства зелени, необходимо ее засолить определенным образом.
С ароматными травами, смородиной, крыжовником, хреном и чесноком: рецептами для кулинарного волшебства делятся шеф-повара московских ресторанов.
Заготовки на зиму не взорвутся и сохранят вкус лета до следующей весны, если подготовить посуду для домашнего консервирования по всем правилам.
